〒087-0044
北海道根室市敷島町2-64
JR根室駅から徒歩8分
TEL.0153-24-4498
FAX.0153-23-2142

別舘の料理はコース仕立て。

旬の素材と塩にもこだわって調理するよう心がけております。根室の旬を楽しめるように献立も市場にあわせ、毎日変わります。

エクハシの厳選素材を備長炭で・・・(画像はイメージです）
地酒を使ったタラバ蟹の酒蒸し等オリジナル料理が満載
契約農家より直送の無農薬野菜達や「できたてのデザート」など、料理の素材は安全で安心できる生産者の顔が
見えるものをと常に心がけております。
５室だから出来る、別舘ならではの
こだわりが詰まっています。

「ウニご飯」が炊ける間、ビール片手にカニをほおばるかに娘三人衆